(fwu – 4.12.14) Nur 13 Monate nach der Eröffnung des Restaurants „oben“ im Landgut Lingental wurde es in den gastronomischen Olymp aufgenommen und erhielt vom Guide Michelin einen der begehrten Sterne als Auszeichnung. Verantwortlich hierfür ist Küchenchef Robert Rädel, der es in diese Höhen kochte. oben führten wir mit ihm ein Gespräch über seinen Werdegang, den […]
(fwu – 20.3.13) Nun ist es offiziell: Küchenchef im Gourmet-Restaurant „Oben“ des Landguts Lingental wird Robert Rädel, der im Finale zur Wahl des „Koch des Jahres 2012/13“ steht und als Sieger aus dem süddeutschen Vorfinale hervorging. Der 30-jährige Rädel absolvierte seine Ausbildung in der Dresdener Semperoper und ging anschließend nach Zürich, London und Bangkok, um […]
1. Jet-Tankstelle am “Aldi-Kreisel”: Die Tanks sind bereits im Boden 2. Leimener Rathaus sehr erfreut: Der große Esel ist wieder da! 3. Leimener Weihnachtsmarkt – Auch künftig jährlich 4. Lions-Club-Adventskalender 2014 gestartet – Preise im Wert von über 10.000 € 5. Lingentals “oben” jetzt mit Michelinstern: Küchenmeister Robert Rädel im Interview
(18.1.14) Im Team des Landgut Lingental tauchen immer mehr aus dem Heidelberger Sterne-Restaurant „Schwarz“ der Gourmet-Szene bestens bekannte Gesichter auf. Nach Küchenchef Robert Rädel und Küchendirektor André Gödde ist nun auch Christophe Gamblin, das Urgestein unter den Sommeliers der Region, dazugestoßen. Der Franzose ist bereits seit seiner Jugend im Servicebereich tätig und war in jungen […]
(fwu – 25.10.13) Für die Spitzenküche des Gourmet-Restaurants „oben“ im Landgut Lingental sind ja bekanntlich der Koch-des-Jahres Finalist Robert Rädel und Souschef Dominik Kirschbaum zuständig. Rädel nahm erst Anfang Oktober an der Endausscheidung dieses die ANUGA begleitenden Wettbewerbs, als einer von 16 Köchen Deutschlands, teil und trug so den Namen des neuen Landgutes in die […]
(fwu – 27.8.13) Unser Bericht über die neuesten Pflanz- und Zuchterfolge in Nußlochs schärfsten Eck haben auch das Landgut Lingental erreicht und Chefkoch Robert Rädel und seine Künchencrew neugierig gemacht. Also rückte der unseren Lesern bereits bekannte Chili & Co. Experte „Manne“ mit einer Sammlung seiner selbstgemachten Chili-Spezialitäten und einem guten Dutzend frisch geernteter Früche […]
(fwu – 14.8.13) Im Landgut Lingental ist auch eine kleine private „Grillerei“ etwas Besonderes. Besonders dann, wenn des Landguts Spitzenkoch Robert Rädel einige befreundete Kollegen aus Küche und Gastronomie zu einer Verkosten von kulinarischen Spezialitäten einläd. Denn dann sind die Gäste extrem fachkundig, kritisch und anspruchsvoll und dann kommt auch keine normale Rostbratwurst und kein […]
(ps – 30.5.13) Eine kleine private Feier bot am 27. Mai erstmals die Gelegenheit, die Gourmet-Küche des Landguts Lingental in Betrieb zu nehmen. Die Einrichtungen in Gaststube und Küche waren buchstäblich in letzter Sekunde fertig geworden und manches musste auch noch improvisiert werden. Den Betreibern und dem Küchenteam um Spitzenkoch Robert Rädel und Küchendirektor Bastian […]
(fwu – 18.4.13) Nachdem nun endlich der Frühling und auch oben in Lingental warme Temperaturen angekommen sind und die Sonne scheint, konnte eine der letzten Großaufgaben in Angriff genommen werden. Die Auslegung des neuen Löschwasserteiches mit ca. 4.000 qm Spezialfolie im Gesamtgewicht von gut 10t. Dazu musste das Wasser, das sich im Laufe des Winters […]
(fwu – 5.4.13) Der März zeigt sehr gute Zugriffszahlen und auch unsere Facebook-Page gelangte auf neue Höhen und knackte die Marke von 1.000 Fans. Herzlichen Dank dafür! Falls SIE noch nicht zu unseren „Fans“ gehören, würden wir uns über ein „Gefällt mir“ sehr freuen! Zu den beliebtesten Artikeln: Neben den üblichen Verdächtigen (Kriminalität/Unfälle) waren der […]
