Italien zu Gast in in der Villa di Vino mit Wein, Balsamico und Kaviar

(geg – 6.11.25) Die Villa di Vino lädt am Samstag, 22. November 2025, zu einem besonderen Nachmittag ein. Zwischen 12 und 17.30 Uhr sind drei italienische Häuser zu Gast, die in ihren Disziplinen zur Spitze gehören: das Weingut Corte Aura, die Traditionsessigmanufaktur Giusti und der Kaviarproduzent Calvisius. Eine Anmeldung ist nicht nötig – wer mag, kommt einfach vorbei und kostet.

Weingut Corte Aura

Das Weingut Corte Aura stammt aus Adro, mitten in der lombardischen Region Franciacorta. Gründer Federico Fossati hat sich dort seit 2009 ganz dem Schaumwein verschrieben. Rund sechs Hektar Rebfläche, sorgfältige Handarbeit und viel Geduld im Keller prägen den Stil des Hauses. Die Franciacorta-Weine von Corte Aura gelten als feinperlig, elegant und angenehm frisch – ein Gegenstück zu Champagner, aber mit italienischem Charakter.

Acetaia Giusti aus Modena

Die Acetaia Giusti aus Modena kann auf mehr als 400 Jahre Geschichte zurückblicken. Seit 1605 veredelt die Familie Traubenmost zu dunklem, dichtem Balsamico. Die Essige reifen in einer Vielzahl von Holzfässern, oft über Jahrzehnte hinweg. Dabei entsteht die typische Balance aus Süße und Säure, die Giusti-Produkte weltweit bekannt gemacht hat. Bei der Verkostung in Leimen dürfen Besucher verschiedene Reifestufen probieren – ein Einblick in echtes Handwerk, das Zeit und Geduld verlangt.

Calvisius Kaviar

Für den besonderen Abschluss sorgt Calvisius, ein Kaviarproduzent aus Norditalien. Die Firma züchtet Störe in nachhaltiger Aquakultur und verarbeitet die Rogen zu feinem Kaviar, der in Spitzenrestaurants rund um den Globus serviert wird. Geschmacklich reicht das Spektrum von nussig-mild bis vollmundig, je nach Sorte und Herkunft des Fisches.

Ein Nachmittag also für alle, die gutes Essen und ehrliche Herkunft schätzen. Wein, Balsamico und Kaviar – drei italienische Kostbarkeiten, serviert in entspannter Atmosphäre.