Blaues Wunder in der Waffel: Leimen feiert Europa-Eis Weltpremiere am Frühlingsfest

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(fwu – 11.5.26) Das Leimener Frühlingsfest bot am Samstagnachmittag einen Anblick, den man sonst eher aus dem Chemiebaukasten oder von künstlichen Schlumpf-Eis-Sorten kennt: tiefblaues Speiseeis. Doch hinter der Farbe steckte diesmal handwerkliche Tüftelarbeit statt Farbstoff aus der Flasche. Um 15:30 Uhr präsentierte Stefano Brustolon, Chef der bekannten und beliebten Leimener Eisdiele „Dolce Freddo“, das neu kreierte Europa-Eis. Neukreationen sind quasi eine Spezialität des Hauses. Erst kürzlich war auch das erste Wichteleis kreiert und präsentiert worden.

Handwerk statt Chemie

Die Idee dazu stammte von Ralf Frühwirt. Der Europa-Gemeinderat wollte zum Europatag etwas Greifbares schaffen. Er tat sich mit Stefano zusammen, um eine Rezeptur zu entwickeln, die ohne künstliche Zusätze auskommt. Der Eismacher experimentierte mit verschiedenen Zutaten, mixte und probierte, bis die Mischung aus Minze und Pistazien nicht nur geschmacklich passte, sondern auch das gewünschte Blau annahm.

Musikalischer Auftakt und politische Einordnung

Vor der Eisdiele versammelten sich die Besucher, während das Querflötenensemble der Musikschule Leimen unter anderem auch die Europahymne von Beethoven spielte. In kurzen Ansprachen ordneten Oberbürgermeister John Ehret und Ralf Frühwirt die Aktion ein. Sie betonten, dass europäische Politik direkt in der Kommune beginnt. Europa-Gemeinderäte sollen dabei als Bindeglied fungieren, um lokale Themen bis nach Brüssel zu tragen.

Oberbürgermeister als Eismann

Dolce Freddo-Chef Stafano Brustolon, Europa-Gemeinderat Ralf Frühwirt, OB John Ehret

Nach den Reden folgte der Praxistest. John Ehret und Ralf Frühwirt griffen selbst zum Eisportionierer, um die blaue Kreation unter die Leute zu bringen. Dabei zeigte sich: Das Handwerk eines Eisverkäufers lernt man nicht im Rathaus. Der Oberbürgermeister brauchte einige Anläufe, um die Kugeln sicher auf den Waffeln zu platzieren. Nach den ersten fünf Hörnchen stellte sich jedoch die nötige Routine ein, und das Eis wanderte zügig über die Theke. Die Frühlingsfestbesucher quittierten das Experiment mit Zustimmung – die Kombination aus Minze und Limette kam an.