Der schärfste Kerwestand: SK Neptun Leimen

Ein Blick auf den „Früchtekorb“

(fwu) Am Samstag abend gab es am Stand des Schwimmklubs Leimen eine ganz besonders scharfe Show-Einlage. Chili-Manni, Züchter scharfer Schoten aus Nußloch, war mit einem großen Korb voller „Leckereien“ auf dem Neptun-Stand zu Gast und die Standbesucher konnten (aus-)-probieren: Vom selbstangesetzten Chili-Schnaps über kandierte Chilis bis zu speziellen Soßen unterschiedlicher Schärfegrade. Auch frische Chilis und Habaneros konnten gekostet werden.

Diese schokobraune Habanero ist nur für „Spezialisten“ erträglich. Schärfe: ca. 1 Mio Scoville

Circa 40 unterschiedliche Chiliarten waren vertreten. Wobei der Laie besser nicht ohne Anleitung und nähere Informationen in den Probierkorb langen sollte! Bei nahezu identischem Aussehen aber SEHR unterschiedlicher Schärfe benötigt man den Fachmann, um sich nicht im wahrsten Sinne des Wortes den Mund zu verbrennen. So fragte Manni auch jeden jünger aussehenden, der kosten wollte, nach seinem Alter.

Schon das Schnäpschen glüht ganz ordentlich, meinten diese Tester

Die Fähigkeiten der Probanten war an diesem Abend äußerst unterschiedlich. Während viele bereits bei Schärfegrad 2-3 (Schnaps) oder 3-4 (kandierte Früchte) ihr Limit erkennen mussten und tränende Augen bekamen, waren einige echte Hardcore-Esser auch zu finden, die selbst den Schärfegrad 10 in Form einer Soße noch ohne sichtbare Gefühlsregung zu sich nehmen konnten. Wobei festzustellen ist, daß gestandene Wasserballer durchaus über ein trockenes Brötchen sehr glücklich sein können. Wenn es denn nur die Schärfe der letzten Verkostung (Grad 5) nachträglich wieder mildert.

Sahin Karaaslan

Was alle lernten: Chili ist nicht gleich Chili, aber für jeden Geschmack gibt es bei Manni in Nußloch die richtige Sorte! Auch Ladeninhaber Sahin Karaaslan (GALL Leimen) war von der Bandbreite und Qualität der Chilis angetan. Er setzt in seinem Neuenheimer REWE Laden auf ökologische, regionale Produkte und wird sich Mannis Chilizucht vor Ort ansehen. Möglicherweise kann man also die ein oder andere „sozialverträgliche“ Sorte demnächst dort kaufen.

Kameramann Oliver Döll und Moderator Daniel Kneis

Das Fernsehteam von TV Überregional mit Kameramann Oliver Döll und Moderator Daniel Kneis war ebenfalls vor Ort und filmte Kerwe und Testesser. Das Video dazu wird in Kürze hier veröffentlicht.