Restaurant „zum Klug – Lingentaler Hof“ feiert Jubiläum

Manfred Koch und Svetlana Lassahn mit ihrem Team

(ckr – 5.12.22) Ein Jahr ist es nun her, dass der Lingentaler Hof neu zum Leben erweckt wurde (wir berichteten). Unter der neuen Leitung von Koch Manfred Klug und seiner Lebensgefährtin Svetlana Lassahn startete der gastronomische Betrieb mit Hotel im November 2021 durch.

Mit einer guten deutschen Küche, ehrlich und bodenständig interpretiert, begeistert Manfred Klug seine Gäste. Momentan serviert das Restaurant auf Vorbestellung eine Gans für vier Personen. Auf der wechselnden Karte finden sich mancherlei Köstlichkeiten aus deutscher Küche modern umgesetzt. Im Moment können sich Gäste über Hirschgulasch und Rindsrouladen freuen. Das Lokal bietet korrespondierende Weine aus dem Weingut Adam Müller, so kommt alles auf dem Tisch aus regionaler Hand. Die Öffnungszeiten und aktuelle Speisekarte sind auf der Homepage hinterlegt.

Zur Kerwe bat die Leimener Stadtverwaltung, den freien Platz eines ausscheidenden Gastronomen zu übernehmen. Das Konzept einer zünftigen Hütte mit deftiger Kost und DJ ging bedauerlicherweise im Regen unter. Zur großen Enttäuschung der Gastronomen halfen das geschmackvolle Essen und die gute Stimmung nicht über die schlechten Einnahmen hinweg und so gab es herbe Verluste zu beklagen.

In diesen Tagen wird das Haupteinkommen aller Gastronomiebetriebe erwirtschaftet. Wenn im Frühjahr die eher müden Monate anstehen, müssen die Einnahmen des Weihnachtsgeschäftes die Ausgaben decken. Dies wird für das Klug/Lassahn Gespann eine Zitterpartie, ob die Gästezahlen ausreichen werden, das nächste Jahr zu erreichen.

Die Gäste des Restaurants sind sich jedenfalls einig. Das Essen und Ambiente im Restaurant sind es wert, häufiger zu kommen. Eine leichte Verwechlungsgefahr besteht allerdings, während unten im Dorf das Landgut Lingental zu finden ist, müssen Gäste für einen Besuch beim Restaurant „zum Klug“ noch einen kleinen weiteren Berg erklimmen.

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